Sono rapaci predatori veloci e di grandi dimensioni. I forti e affilati artigli gialli del falco gli permettono di catturare altri uccelli, anche in volo. I falchi possono essere difficili da identificare a causa del loro volo veloce e della colorazione mimetica. Le ali e la coda sono grigio-bluastre, mentre il dorso e la testa sono di un marrone più scuro.
A volte le guance possono presentare una macchia marrone scuro a forma di lacrima. Il mento e il collo dell'uccello sono bianchi e ogni occhio è circondato da un cerchio giallo. Barre marrone scuro attraversano il petto bianco. Se le ali sono aperte, sono visibili anche barre marrone scuro sulle ali. I falchi pellegrini sono alti circa 40 cm e hanno un'apertura alare di un metro.
I falchi pellegrini si nutrono principalmente di altri uccelli. Predano una varietà di specie: circa 450 specie nordamericane sono state documentate come prede, e il numero in tutto il mondo potrebbe arrivare a 2.000. Uccelli grandi come le gru canadesi e piccoli come i colibrì sono stati consumati dai falchi. Le loro prede tipiche includono uccelli limicoli, anatre, svassi, gabbiani, piccioni e uccelli canterini. I falchi pellegrini mangiano anche pipistrelli e occasionalmente rubano prede, tra cui pesci e roditori, ad altri rapaci.
I rapaci sono i predatori del cielo. Che si lancino da alte quote a velocità fenomenali o si muovano silenziosamente tra gli alberi, questi animali unici catturano la nostra immaginazione e suscitano la nostra ammirazione. Ogni specie è specificamente adattata alla caccia nella propria nicchia ecologica. Il loro corpo e i loro sensi si sono evoluti per essere adatti a un unico scopo: la predazione.
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